Edulcorantes, ¿cuál es el más adecuado?

Los edulcorantes son una muy buena opción para aquellas personas que quieren seguir disfrutando de sabores dulces pero sin consumir tantas calorías

El azúcar, la llamada la «droga del siglo XXI» es necesaria para el organismo. El problema, es que nuestros paladares se han ido progresivamente acostumbrando a sabores más dulces. Lo dice la endocrinóloga Susana Monereo, de la Unidad de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Gregorio Marañón. «No hay alimentos buenos ni malos; el problema es cómo y cuánto los consumimos». El azúcar no es mala, «lo perjudicial es tomar mucha azúcar, más de lo recomendado». Y lo recomendado son 30-40 gramos al día, mucho menos de lo que consumimos diariamente. Haga usted la prueba: café o infusión en el desayuno, galletas o bollos o algún zumo. La suma, dice la experta, sería 120 o 140 gramos, «¡casi tres veces más de lo recomendado!».

Por eso, no se trata de enfrentar al azúcar con los edulcorantes –sustancias que endulzan pero con menos calorías-. El problema, dice Monereo, es el mismo si consumimos demasiadas cantidades de edulcorantes, algo que cada vez puede estar ocurriendo más ya que se incluyen en muchos más alimentos de lo que creemos.

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Un estudio relaciona el cambio de horario con los ataques al corazón

El impacto no tan sutil de mover el reloj hacia delante y hacia atrás se observó en el número de ingresos hospitalarios

El cambio al horario de verano, y perder una hora sueño, elevó el riesgo de tener un ataque al corazón el lunes siguiente un 25% comparado con otros lunes del año, según un estudio de estadounidense publicado el sábado.

Por el contrario, el riesgo de ataque al corazón se redujo un 21% a finales de año, el martes después de regresar al horario de invierno, cuando las personas tuvieron una hora más de sueño.

El impacto no tan sutil de mover el reloj hacia delante y hacia atrás se observó en la comparación de los ingresos hospitalarios en las bases de datos de los hospitales de Michigan. El estudio examina los ingresos antes del inicio de horario de verano y el lunes inmediatamente después durante cuatro años consecutivos.

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Tener cuatro o más hijos puede perjudicar la salud materna, según estudio

Tener cuatro o más hijos podría ser malo para el corazón de la madre, sugirió el viernes un estudio divulgado en Estados Unidos.

La acumulación de placa, un signo temprano de enfermedad cardíaca, era mucho más común en las mujeres que habían tenido cuatro hijos o más que en las que tenían dos o tres, según la investigación presentada en el Colegio Americano de Cardiología (ACC), que se celebra este fin de semana en Washington.

El estudio no explicó por qué puede estar sucediendo esto, y los investigadores no consideraron si el estrés puede tener incidencia.

Sin embargo, dijeron que los hallazgos podrían ayudar a detectar enfermedades del corazón y a desarrollar estrategias de intervención para las mujeres que tienen muchos hijos y pueden no ser conscientes de que enfrentan a riesgos cardíacos mayores.

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Un estudio niega que los cigarrillos electrónicos ayuden a dejar de fumar

Un estudio científico divulgado este lunes niega que el uso de cigarrillos electrónicos (también conocidos como «e-cigarrillos») esté asociado a mayores tasas de abandono del tabaco o a reducciones de su consumo.

El trabajo, realizado por investigadoras de la Universidad de California en San Francisco y publicado en la revista JAMA Internal Medicine, rechaza una vinculación entre el consumo de los cigarrillos electrónicos y el del tabaco convencional.

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Beber mucha agua no adelgaza

Ya sea de grifo o de botella, no hace ni perder peso ni engordar porque tiene cero calorías.

Tampoco arrastra la grasa acumulada

Empieza la primavera y con ella, el buen tiempo y la «operación bikini», el caldo de cultivo perfecto para que volvamos a ver por la calle a esa gente que no se separa de su botellita de agua ni para ir al baño. Usted quizás ya lo sepa, pero para aquellos que siguen pensando que por beber el líquido elemento a todas horas van a conseguir el cuerpo perfecto, va dirigido este mensaje: el agua no adelgaza. Tampoco engorda, aunque la beba durante las comidas, porque tiene ¡cero calorías!

Necesitamos el agua para vivir, pero con tres litros al día es suficiente. La mitad, un litro y medio, la ingerimos bebiendo, mientras que el resto la obtenemos gracias a los alimentos. Por ejemplo, una pieza de fruta o verdura puede contener hasta un 90% de agua y un filete de ternera, un 60%.

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REST: el gen que nos hace resistentes al alzhéimer

Un gen regulador que se activa durante el desarrollo del cerebro fetal, llamado REST, se vuelve a encender con los años para proteger del envejecimiento a las neuronas ante diferentes tipos de estrés

¿Por qué las enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer, afectan sólo a las personas mayores? ¿Por qué algunas personas viven más de 100 años con la función cognitiva intacta, mientras que otros desarrollan demencia mucho antes? Durante más de un siglo las investigación sobre las causas de la enfermedad de alzhéimer se ha centrado en las placas y ovillos de proteínas anormales que aparecen en los cerebros de las personas afectadas con estas enfermedades . Sin embargo, los científicos saben que, por lo menos, falta una pieza de este complejo rompecabezas, porque algunas personas que tienen esta acumulación de proteínas anómalas muestran pocos o casi ningún signo de deterioro cognitivo.

Ahora, una investigación que se publica en «Nature» podría ofrecer finalmente una explicación. Los investigadores han descubierto que un gen regulador que se activa durante el desarrollo del cerebro fetal, llamado REST, se vuelve a encender con los años para proteger del envejecimiento a las neuronas ante diferentes tipos de estrés, incluyendo los efectos tóxicos de las proteínas anómalas. Los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, en EE.UU., también han visto que dicho gen se pierde en las regiones claves del cerebro de personas con alzhéimer y con deterioro cognitivo leve.

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El engaño de los suplementos de omega 3

    La FEC respalda un anuncio de suplementos que no cuentan con el suficiente aval científico
    No está demostrado que los suplementos de omega 3 prevengan las cardiopatías
    Lo que sí es útil es consumir alimentos ricos en omega 3, como el pescado o las nueces

El anuncio lleva varios días emitiéndose en televisión. En él, alguien que dice representar a la Fundación Española del Corazón (FEC) recomienda tomar suplementos de omega 3 para complementar la dieta y "ayudar a cuidar el corazón". En concreto, el respaldo lo recibe una marca concreta, la única que, según la publicidad, "está reconocida" por el organismo que depende de la Sociedad Española de Cardiología.

El mensaje que trasciende es que estas pastillas son una buena opción para cualquiera que quiera prevenir las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el argumento no coincide con lo que dice la evidencia científica.

Distintos especialistas consultados por EL MUNDO señalan que no está demostrado que los suplementos de omega 3 sirvan para mantener alejados los problemas de corazón, sobre todo entre la población general.

"Si quieres prevención con omega 3, toma pescado. Hay muchos estudios que demuestran que tomar tres raciones a la semana, principalmente de pescado azul -caballa, atún, arenques, sardinas- reduce el riesgo de cardiopatía isquémica. Pero el suplemento desvinculado de la matriz es otra cosa. Los estudios que se han hecho sobre sus beneficios muestran resultados dispares", apunta Miguel Ángel Martínez, director del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra y uno de los principales investigadores de nuestro país sobre dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular.

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Casi la mitad de los españoles no hace jamás ejercicio físico

La prevalencia de obesidad es mayor en los hombres y creciente conforme aumenta la edad, y no debe reducirso solo a un mal balance calórico o a no hacer deporte

La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia, y que tiene su origen en una interacción genética y ambiental, siendo más importante la parte ambiental o conductual, establecida por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético. Sin embargo, puede resultar simplista pensar que la obesidad sólo se debe a un consumo excesivo y/o a una actividad física deficiente. Estos son algunos de los aspectos principales abordados en el análisis científico «Etiología de la Obesidad: los ‘dos grandes’ y otros factores emergentes», trabajo que ha servido de base para la elaboración del Documento de Consenso «Obesidad y Sedentarismo en el Siglo XXI: ¿qué se puede y se debe hacer?».

Epidemia de obesidad en la UE

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Pastillas digitales, comestibles para controlar la salud

La empresa Proteus propone una solución basada en la ingestión de la tecnología wearable para ayudar al control de la salud.

Las pastillas digitales de Proteus están fabricadas con materiales biocompatibles y activan tras su ingesta. Los ácidos digestivos sirven de combustible para la escasa energía que necesita para funcionar tanto el sensor como el emisor. Un parche desechable contiene el receptor que recoge las señales emitidas por la pastilla y, a su vez, comunica vía bluetooth con cualquier dispositivo tipo móvil, tableta u ordenador.

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Las niñas que nacen con bajo peso tienen el doble de posibilidades de ser infértiles de adultas

Los autores sugieren que la restricción del crecimiento en el útero puede afectar a los órganos reproductivos en desarrollo

Las niñas que nacen pequeñas o con bajo peso parecen tener el doble de posibilidades de sufrir problemas de fertilidaden la edad adulta que aquellas que tuvieron una talla normal en el nacimiento, según sugiere un estudio publicado en la edición online de BMJ Open.

Los avances médicos están permitiendo que más bebés con bajo peso y de tamaño pequeño sobrevivan, lo que podría incrementar la prevalencia de casos de infertilidad en el futuro, señalan los autores. Aunque esta es la primera investigación de este tipo, serán necesarios más estudios antes de que puedan dibujarse unas conclusiones definitivas.

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Un estudio desmiente que la cerveza ayude a la rehidratación tras una jornada de ejercicio

La diferencia entre este estudio y otros en los que sí se defendía que el consumo de cerveza ayudaba a la hidratación es que en esta ocasión se tomó únicamente como referencia la bebida fermentada, mientras que en investigaciones anteriores se incluía además un 59% de agua.

Tras una jornada intensa de ejercicios, muchos desean saciar su sed con una cerveza bien fría, más si el sol está resplandeciente y picante, pero ¿será la cerveza la mejor opción para rehidratarse o será solo un mito?

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La ira no es el mejor compañero de nuestro corazón

Los ataques de ira pueden provocar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas cardiovasculares en las siguientes dos horas

La ira no es el mejor compañero de nuestro corazón. Los ataques de ira pueden provocar ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otros problemas cardiovasculares en las siguientes dos horas, de acuerdo con el primer estudio que ha evaluado la relación entre las emociones extremas y cualquier evento cardiovascular.

El estudio -una revisión sistemática de estudios previos- advierte que las dos horas siguientes a un arrebato de ira son claves en el riesgo de tener un problema cardiaco; por ejemplo, el riesgo de un ataque al corazón o infarto de miocardio y el de síndrome coronario agudo puede aumentar en casi cinco puntos (4,74 %); el de accidente cerebrovascular en más de tres puntos (3,62%), y el riesgo de arritmia ventricular también crece.

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Un estudio asegura que hay personas que no sienten placer al escuchar música

Esta condición se llama anhedonia específica de la música, es decir, incapacidad específica de experimentar placer por escuchar música. Así lo explica un informe publicado en 'Current Biology'. "La identificación de estos individuos puede ser muy importante para entender las bases neuronales de la música", explica uno de los autores.

A menudo se dice que la música es un lenguaje universal, pero un nuevo informe publicado este jueves en Current Biology concluye que la música no le llega a todo el mundo. Según esta investigación, hay personas que son perfectamente capaces de experimentar el placer de otras maneras pero no con la música, una condición recién descrita como anhedonia específica de la música, es decir, incapacidad específica de experimentar placer por escuchar música.

"La identificación de estos individuos puede ser muy importante para entender las bases neuronales de la música, es decir, comprender cómo se traducen una serie de notas en emociones", explica uno de los autores del estudio, Josep Marco-Pallarés, de la Universidad de Barcelona.

Los investigadores habían encontrado previamente pistas sobre esta forma de anhedonia tras desarrollar un cuestionario para examinar las diferencias individuales en la recompensa musical. Esas evaluaciones determinaron que algunos individuos presentaban baja sensibilidad a la música pero sensibilidad media a otro tipo de actividad.

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Saatchi & Saatchi Health: 'Que alguien no especializado en salud desarrolle apps, es un gran riesgo'

El desarrollo de aplicaciones de salud es relativamente nuevo, pues, a diferencia de otros sectores, las restricciones legales por las que se rige la industria farmacéutica han complicado que prosperase la apuesta por este tipo de herramientas. No obstante, y considerando que dentro de muy poco el móvil será la única pantalla para muchos usuarios digitales, algunas compañías se han volcado en la creación de apps de salud integrando en sus equipos a médicos, farmacéuticos y personal sanitario.

Creativos, directores de arte y diseñadores. A nivel tecnológico, estos son los roles de las personas que aportan su granito de arena para la creación de una app. Pero cuando se trata de una app de salud, ‘no son lo más importante’. Al menos así lo considera Iciar Zafra, directora general de Saatchi & Saatchi Health (SSH), una empresa que lleva 40 años generando soluciones y estrategias de comunicación integral en el sector farmacéutico, la nutrición y el bienestar, y que se lanzó al desarrollo de apps de salud hace 4 años.

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Las pesadillas en la infancia pueden indicar rasgos psicóticos

Los niños que sufren de pesadillas frecuentes o episodios de terrores nocturnos pueden estar en mayor riesgo de experiencias psicóticas...

 en la adolescencia, según revela una nueva investigación de la Universidad de Warwick, en Reino Unido, y que se publica en la revista “Sleep”.

El estudio muestra que los niños que tienen pesadillas frecuentes antes de los 12 años poseen tres veces y media más de probabilidades de sufrir de experiencias psicóticas en la adolescencia temprana. Del mismo modo, los que experimentan terrores nocturnos duplican el riesgo de este tipo de problemas, incluyendo alucinaciones, pensamientos interrumpidos o delirios.

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Por qué las personas con Alzheimer tienen menos riesgo de cáncer

Sufrir el mal de Alzheimer puede rebajar hasta un 50% el riesgo de padecer cáncer, circunstancia que también se da, aunque en menor porcentaje, en otras enfermedades del sistema nervioso central como el Parkinson o la esquizofrenia. Diversos estudios epidemiológicos sustentan esta certeza pero hasta ahora nadie había dado una explicación razonable a esta conexión entre enfermedades, a priori, tan distintas.

El investigador del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO) y vicedirector de Investigación Básica del centro, Alfonso Valencia, publica hoy en PLOS Genetics la primera evidencia sobre la posible base molecular entre el cáncer y las enfermedades del cerebro y del sistema nervioso central.

En el artículo, Valencia identifica casi un centenar de genes implicados en esta extraña asociación de enfermedades. "Habíamos publicado previamente que algunas enfermedades del cerebro y del sistema nervioso, especialmente las que tienen un componente neurodegenerativo, están asociadas a un menor riesgo de padecer cáncer", una evidencia conocida como 'comorbilidad inversa', explica el investigador. Sin embargo, "no teníamos detalles moleculares que explicasen dicho efecto protector, es decir, qué genes podrían estar detrás de este comportamiento".

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El 'Alzheimer infantil' de Elena

    Su organismo 'retrocede', pierde capacidades y da marcha atrás en su desarrollo
    El trastorno provoca, entre otros síntomas, retraso mental, hiperactividad e incluso sordera

A Elena, que tiene 9 años, le gustan las cosas sencillas. Ir al parque. Las patatas fritas. Los dibujos animados. Sentarse en una terraza y tomarse un refresco... Hasta hace un año, también le gustaba cantar, pero en las últimas Navidades apenas pudo pronunciar la letra de ningún villancico.

Su organismo 'retrocede', pierde las capacidades adquiridas y da marcha atrás en su desarrollo porque esta asturiana es una de las pocas afectadas por el síndrome de Sanfilippo en España. Esta enfermedad genética, catalogada como rara, impide que se degraden correctamente determinadas sustancias de desecho en el cuerpo, una especie de 'basura' que va acumulándose en los órganos y, progresivamente, afectando a su funcionamiento.

La enfermedad suele diagnosticarse entre los dos y seis años de edad, porque no da la cara fácilmente. "Elena no parecía tener ningún problema, era como el resto, quizás con un lenguaje menos desarrollado, pero sin muchas diferencias", recuerda la madre de la pequeña, Marta Cienfuegos, que acude con su hija a sesiones de logopedia y fisioterapia para intentar frenar, en la medida de lo posible, el deterioro progresivo.

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